von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Wenn es um das regelmäßige Nachschärfen von Messern geht, denken die meisten sofort an den klassischen Wetzstahl. Doch neben diesem gibt es noch zwei hochmoderne Alternativen: Diamantstahl und Keramikstahl. Diese Werkzeuge unterscheiden sich in ihrer Funktionsweise...
von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Ein scharfes Messer ist in der Küche unverzichtbar – aber welche Methode eignet sich am besten, um die Klinge scharf zu halten? Wetzstahl, Schleifstein oder Schärfgerät? Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und nicht jede ist für jedes Messer geeignet. In diesem...
von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Einleitung: Ein scharfes Messer ist ein sicheres Messer Viele denken, dass ein stumpfes Messer weniger gefährlich ist als ein scharfes – doch das Gegenteil ist der Fall! Ein scharfes Messer schneidet präzise und mit wenig Kraftaufwand, während ein stumpfes Messer...