von RaiReg | März 1, 2025 | Messerkunde
Mein Blog. Allgemeines – Schliffarten. Messerschleifer Rainer Messerschleifer Rainer 9 Blog 9 Kategorie: Allgemeines Messer-Schliffarten: Welcher Schliff ist der beste? Der Schliff eines Messers entscheidet über Schnittverhalten, Haltbarkeit und...
von RaiReg | März 1, 2025 | Messerkunde
Mein Blog. Allgemeines – Härtegrade. Messerschleifer Rainer Messerschleifer Rainer 9 Blog 9 Kategorie: Allgemeines Messer Härtegrad (HRC) im Vergleich: Welcher Stahl ist der richtige? Messer sind treue Begleiter – ob in der Küche, beim Camping oder im...
von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Wenn es um das regelmäßige Nachschärfen von Messern geht, denken die meisten sofort an den klassischen Wetzstahl. Doch neben diesem gibt es noch zwei hochmoderne Alternativen: Diamantstahl und Keramikstahl. Diese Werkzeuge unterscheiden sich in ihrer Funktionsweise...
von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Ein scharfes Messer ist in der Küche unverzichtbar – aber welche Methode eignet sich am besten, um die Klinge scharf zu halten? Wetzstahl, Schleifstein oder Schärfgerät? Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und nicht jede ist für jedes Messer geeignet. In diesem...
von RaiReg | März 31, 2025 | Schärfen von Messern
Einleitung: Ein scharfes Messer ist ein sicheres Messer Viele denken, dass ein stumpfes Messer weniger gefährlich ist als ein scharfes – doch das Gegenteil ist der Fall! Ein scharfes Messer schneidet präzise und mit wenig Kraftaufwand, während ein stumpfes Messer...
von RaiReg | März 31, 2025 | Pflege
Einleitung: Warum besondere Messer besondere Pflege brauchen Nicht jedes Messer ist gleich. Während klassische Edelstahlmesser relativ pflegeleicht sind, benötigen besondere Messerarten wie Damaststahl, Keramik oder japanische Klingen eine gezielte Pflege, um ihre...