Messer-Schliffarten: Welcher Schliff ist der beste?

Messer-Schliffarten: Welcher Schliff ist der beste?

Mein Blog. Allgemeines – Schliffarten. Messerschleifer Rainer Messerschleifer Rainer 9 Blog 9 Kategorie: Allgemeines Messer-Schliffarten: Welcher Schliff ist der beste? Der Schliff eines Messers entscheidet über Schnittverhalten, Haltbarkeit und...
Diamantstahl & Keramikstahl vs. traditioneller Wetzstahl – Welche Unterschiede gibt es?

Wie schärfe ich? Der ultimative Praxis-Guide.

Ein scharfes Messer ist in der Küche unverzichtbar – aber welche Methode eignet sich am besten, um die Klinge scharf zu halten? Wetzstahl, Schleifstein oder Schärfgerät? Jede Methode hat ihre Vor- und Nachteile, und nicht jede ist für jedes Messer geeignet. In diesem...